Продукти за блатовете:
- 400 гр. краве масло
- 8 яйца
- 400 гр. захар
- 600 гр. брашно
- 16 гр. бакплувер
- щипка сол
- ванилия
Начин на приготвяне
Пресейте брашното със бакпулвера и солта. Разбийте маслото със захарта. Много е важно те да бъдат със стайна температура. След като маслото е разбито добре, започнете да прибавяте едно по едно яйцата. Може да ви се стори, че маслото се е пресякло, но не бива да се безпокоите. Прибавете ванилията. Идва ред на сухите съставки. Отново добавяйте на малки порции, като преди всяко добавяне, разбърквайте добре, точно както и при яйцата. Изсипете получената смес в предварително намаслена и покрита с хартия за печене форма (26 см). Загрейте фурната на 180º и печете около един час, може и повече, но вие проверявайте с клечка за зъби.
Така изпеченият блат го оставете във формата за около 10 минути и чак тогава го извадете от нея. Оставете го да се охлади напълно. С помощта на конец или по-дълъг нож разрежете блата на три.
А ето и видеото!!!
Продукти за крема:
- 250 гр. масло
- 4 яйца
- 200 гр. захар
- 500 мл. разбита течна сладкарска сметана
- около 400 гр замразени горски плодов (може и пресни)
- 1/2 пакетче желатин
- ванилия
Начин на приготвяне:
Сварете на водна баня яйцата и захарта докато се сгъстят (около 25-30 минути). След като я свалите, прибавете предварително накиснатия в студена вода и след това разтопен на водна баня или в микровълнова печка желатин и ванилията. Оставете яйчената смес да се охлади напълно и през това време разбийте до побеляване маслото. Започнете да прибавяте на малки порции от вече напълно изстиналата яйчена смес към маслото.
